LE POTEAU ROUGE 2018

 60% Grenache -40% Syrah

Terroir de galets roulés sur limon.

Vinification en macération carbonique pour le Grenache noir et le Syrah puis, fin des fermentations en température contrôlée (15 jours à 23°), après le décuvage et le pressurage, l’assemblage est réalisé.

 

Ses notes, de mûre et de cassis, amènent une sensation ample et fruitée tout en finissant sur une bouche souple.

 

A boire tempéré voir frais, 12°C/17°C, servi avec un encornet farci, une tielle épicée, de la soubrassade et bien entendu de bonnes grillades…