LE POTEAU ROUGE 2021

 50% Grenache -50% Syrah

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Terroir de galets roulés sur limon.

Vinification en macération carbonique pour le Grenache noir et le Syrah puis, fin des fermentations en température contrôlée (15 jours à 23°), après le décuvage et le pressurage, l’assemblage est réalisé.

 

Ses notes, de mûre et de cassis, amènent une sensation ample et fruitée tout en finissant sur une bouche souple.

 

A boire tempéré voir frais, 12°C/17°C, servi avec un encornet farci, une tielle épicée, de la soubrassade et bien entendu de bonnes grillades…