Phoenix Rosé

Composition : 60% grenache, 40% cabernet sauvignon

Vinification : Vendange à la machine au levé du jour, pressurage direct
durant 3 heures puis débourbage statique à froid. Fermentation sous

contrôle de température à 17° Celsius.

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Dégustation : Nez délicat, avec des notes de groseille maquereau et de

fraise. La bouche est aromatique et fraîche.

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Accord : A déguster en apéritif, un melon au jambon cru ou une salade

de fraise.