LA MUSE 2022

 70% Cinsault - 30% Grenache

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Terroir de calcaire et terre rouge "Permien".

Vinification en macération courte, fin des fermentations en température contrôlée (15 jours à 23°), après le décuvage et le pressurage, l’assemblage est réalisé puis 40% en entonné en muids de chêne neuf.

 

Ses notes de fruits des bois, préserve une sensation ample et fruitée tout en finissant sur une bouche aux légers tanins.

 

A boire tempéré voir frais, 12°C/17°C, servi avec des lasagnes veggie, un
bowl de légumes croquants parsemé de dés de
canards. Se déguste aussi très bien sur un camembert rôti.